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松花菜的家常做法
来源:本站    添加时间:2013-11-03


菜花,大家都知道它是五大抗癌蔬菜之一。但是提到菜花,又都说“不会做,不好吃”。一炒就烂,没味道。但现在各种问题解决了,那就是最近流行的好做又好吃的菜花-------“松不老”有机松花菜。

“松花菜”也称为“散花菜”,近年来在我国从南向北逐渐流行,从大饭店向普通家庭普及。它与一般紧凑形花菜相比有三个显著的特点:一是耐煮性好,二是做法多样,食味鲜美,容易入味,三是维生素C等营养含量高,非常有益于家人身体健康。下面是几种简单又好吃的做法。

1、豆豉酱爆松不老

1炒锅烧热,倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,倒入少许料酒。

2)、放入老干妈豆豉酱翻炒均匀,放入花菜和胡萝卜翻炒均匀,全程大火翻炒,一分钟左右放入青红椒翻炒均匀。

3)、撒入鸡精和葱段,翻炒几下,八成熟出锅装盘即可。

2、清炒松不老

1)、将“松不老”松花菜切成小段,洗净,控干水。

2)、炒锅烧热,倒油,下入姜蒜略炒,下入松不老,大火翻炒,七成熟时,倒入适量蒸鱼豉(chi)油(超市有售),翻炒两下。

3)、加入适量水淀粉,食盐,鸡精,翻炒几下,八成熟出锅装盘即可。

3、辣炒“松不老”

1)、将“松不老”松花菜切成小段,洗净

2)、炒锅烧热,倒油,下入姜蒜略炒,放入适量郫县豆瓣酱。翻炒至焦黄色。

3)、倒入松不老,大火翻炒,加入适量食盐,鸡精,翻炒几下,八成熟出锅装盘即可。

4、海米“松不老”

1、将“松不老”松花菜切成小段,洗净,控干水。

2)、炒锅烧热,倒油,下入姜蒜略炒

3)、倒入松不老,海米,大火翻炒,加入适量食盐,鸡精,翻炒几下,八成熟出锅装盘即可。

松不老的做法还有很多,比如干锅松不老、干煸松不老等,做菜时注意尽量少放水,八成熟即可出锅,可以随意加入各种辅料,例如,腊肉、精肉、虾仁、西红柿、豆干、肉汤等味道都非常鲜美又有益于健康。

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